Với nhận thức về sức khỏe ngày càng cao, việc lựa chọn nước uống đã trở thành tâm điểm chú ý của dư luận. Là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe mới nổi, nước giàu hydro có nhiều điểm khác biệt đáng kể so với nước thường ngày chúng ta uống hàng ngày.
Về mặt thành phần,nước thông thường chủ yếu bao gồm các phân tử nước và hàm lượng khí hydro gần như không đáng kể. Mặt khác, nước giàu hydro được tạo ra bằng cách đưa khí hydro vào nước thông qua các phương tiện kỹ thuật đặc biệt để chứa một nồng độ khí hydro nhất định. Ở một số loại nước giàu hydro chất lượng cao trên thị trường, nồng độ khí hydro có thể đạt tới 1600 ppb hoặc thậm chí cao hơn. Khí hydro có đặc tính chống oxy hóa độc đáo. Nó có thể loại bỏ có chọn lọc các gốc tự do có hại trong cơ thể con người, chẳng hạn như anion superoxide và gốc hydroxyl, mà không can thiệp vào các gốc tự do có lợi. Đặc tính này hoàn toàn không có ở nước thường.
Về tính chất vật lý và hóa học,Nước thông thường hầu hết có tính trung tính với giá trị pH gần bằng 7 và là nước dạng cụm phân tử lớn bao gồm 10 - 15 phân tử nước. Nước giàu Hydro thường có tính kiềm yếu, độ pH từ 7,0 đến 9,5 giúp duy trì sự cân bằng axit - bazơ của cơ thể. Đồng thời, nước giàu hydro là nước dạng cụm phân tử nhỏ được hình thành do sự kết hợp của 3 - 6 phân tử nước, có cấu trúc tương tự như các phân tử nước bên trong tế bào con người. Nó được cơ thể con người hấp thụ dễ dàng hơn và có thể nhanh chóng xâm nhập vào bên trong tế bào để cung cấp chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nước giàu hydro mới pha sẽ có nhiều bọt khí li ti, đó là dấu hiệu cho thấy có sự hiện diện của khí hydro, một hiện tượng không thấy ở nước thông thường.
Về tác dụng đối với cơ thể con người,Chức năng chính của nước thường xuyên là bổ sung nước và tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nước giàu Hydro do hàm lượng Hydro dồi dào nên có khả năng chống oxy hóa mạnh. Nó có thể làm giảm hiệu quả sự phá hủy của các gốc tự do đối với tế bào, đóng vai trò trì hoãn lão hóa và tăng cường khả năng miễn dịch. Ví dụ, một số nghiên cứu lâm sàng đã phát hiện ra rằng uống nước giàu hydro có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường và giảm phản ứng viêm. Đối với hệ tim mạch, nước giàu hydro có thể làm sạch máu, giảm độ nhớt của máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Về hương vị,Nước thông thường có thể có mùi vị hoặc mùi đặc biệt do các yếu tố như nguồn nước và phương pháp khử trùng. Nước giàu hydro, do có khí hydro nên có vị dịu và tươi hơn.
Tóm lại, so với nước thông thường, nước giàu hydro có hàm lượng hydro cao hơn, độ hòa tan tốt hơn, khả năng làm sạch tốt hơn và hương vị thơm ngon hơn. Nước giàu hydro cung cấp cho chúng ta một cách uống nước lành mạnh và thuận tiện hơn.