Đối tượng và phương pháp:

• Người tham gia:Tổng cộng158 đàn ông và phụ nữ khỏe mạnh trong độ tuổi từ20 và 59 nămđã được tuyển dụng. Những tình nguyện viên có tiền sử bệnh cấp tính hoặc mãn tính, những người tiêu thụ nhiều hơn500 ml cà phê, trà, nước ngọt và đồ uống có cồn mỗi ngày, những ngườiuống đồ uống có cồn hơn hai ngày một tuần, những người trước đây thường xuyên sử dụng chất bổ sung chống oxy hóaba tháng, người hút thuốc, những người có thói quen tập thể dục vất vả, và những người không đáp ứng tiêu chuẩn tiêu thụ hàng ngày từ 500 - 2500 ml nước tinh khiết sẽ bị loại. Cuối cùng, 41 người tham gia đủ điều kiện được phân ngẫu nhiên vào nhóm nước hydro (n = 22) và nhóm nước bình thường (n = 19). Tuy nhiên, trong quá trình nghiên cứu, có 2 người tham gia đã bỏ nhóm nước hydro và 1 người khỏi nhóm nước bình thường. Cuối cùng,20những người tham gia nhóm nước hydro và18ở nhóm uống nước bình thường đã hoàn thành thử nghiệm can thiệp kéo dài 4 tuần.
• Phương pháp can thiệp:Nhóm nước hydro tiêu thụ1,5 lít nước giàu hydro(với nồng độ hydro là 0,753 ± 0,012 mg/l) mỗi ngày, trong khi nhóm uống nước bình thường uống lượng nước bình thường tương đương. Những người tham gia được yêu cầu uống hết nước trong chai 500 ml trong vòng một giờ sau khi mở nắp. Ngoài cà phê, trà, nước ngọt và đồ uống có cồn, không được phép bổ sung thêm nước nào khác và tổng lượng tiêu thụ các đồ uống bổ sung này được kiểm soát không quá 500 ml mỗi ngày.

• Khả năng chống oxy hóa và thiệt hại oxy hóa: Sau bốn tuần, cả uống nước thường và nước giàu hydro đều làm tăng khả năng chống oxy hóa sinh học (BAP) trong huyết thanh. Trong tổng thể dân số, không có sự khác biệt đáng kể giữa nhóm nước hydro và nhóm nước bình thường về BAP. Tuy nhiên, đối với những người tham gia trên 30 tuổi, uống nước hydro dẫn đến BAP tăng đáng kể (p = 0,028). Ở nhóm trẻ hơn (< 30 tuổi), không quan sát thấy tác động đáng kể của nước hydro đối với BAP (p = 0,534).
• Apoptosis của các tế bào đơn nhân máu ngoại vi (PBMC) và hồ sơ của các quần thể tế bào miễn dịch trong máu:Ở thời điểm ban đầu, không có sự khác biệt đáng kể về tần số tế bào apoptotic trong máu giữa hai nhóm. Tuy nhiên, sau thử nghiệm kéo dài 4 tuần, so với nhóm nước bình thường, tỷ lệ PBMC apoptotic trong nhóm nước hydro thấp hơn đáng kể (p = 0,036). Hơn nữa, thông qua phân tích tế bào học dòng chảy, người ta thấy rằng tần số tế bào CD14+ trong nhóm nước hydro giảm.
• Phân tích phiên mã:Phân tích trình tự RNA của PBMC chỉ ra rằng có sự khác biệt đáng kể giữa bản phiên mã của nhóm nước hydro và nhóm nước bình thường. Đáng chú ý nhất là mạng lưới phiên mã liên quan đến phản ứng viêm và đường truyền tín hiệu NF-κB trong nhóm nước hydro đã được điều hòa giảm đáng kể.